Svečanom ceremonijom na Beogradskom sajmu otvoren je jubilarni peti "Wine Vision by Open Balkan", međunarodni sajam vina, rakije, hrane i turizma. Pod sloganom „Jedno mesto. Ceo svet“, sajam tokom tri dana okuplja proizvođače vina, rakije i hrane, distributere, hotelijere, profesionalne kupce, stručnjake i publiku iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta.
„Sećam se pre pet godina, kada su lideri Srbije, Albanije i Severne Makedonije odlučili da pokrenu inicijativu poput Wine Vision by Open Balkan, stvorili smo mesto na kojem se naš region prvi put zajednički predstavio svetu“, rekao je predsednik Privredne komore Srbije Marko Čadež na otvaranju sajma. On je naglasio da je sajam okupio region oko onoga što povezuje ljude i narode – vina, rakije i hrane, te da peto izdanje pokazuje da region može zajedno da organizuje jedan od najvećih evropskih sajmova u ovoj oblasti.
Programski direktor "Wine Vision by Open Balkan" Igor Luković ocenio je da sajam na jednom mestu povezuje proizvode, ljude i priče koje predstavljaju karakter jedne zemlje. „Često volim da istaknem da više ne možemo da rastemo kvantitativno, jer prostor ima svoje fizičke granice, ali možemo i moramo da rastemo kvalitativno. I mislim da upravo to radimo“, izjavio je Luković, dodajući da sajam postoji da bi se učilo, razmenjivalo znanje i gradilo ozbiljan posao.
Ovogodišnji stručni program dovodi u Beograd neka od najznačajnijih imena savremenog vinskog sveta, uključujući Džejmsa Saklinga, jednog od najuticajnijih vinskih kritičara današnjice. Sakling je izrazio zadovoljstvo što je u Srbiji i istakao da je iskreno impresioniran kvalitetom ovdašnjih vina. Publika će imati priliku da prati 17 master-klasova posvećenih vinu i rakiji, uz 22 predavača iz 14 zemalja.
Važan deo sajma čine međunarodna ocenjivanja. Na "Open Balkan Wine Trophy" nadmetaće se više od 800 vina, koja ocenjuje 26 sudija iz 18 zemalja. Posebno mesto ima i rakija, čiji će put od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa rastućim međunarodnim potencijalom biti predstavljen kroz master-klas dr Ivana Uroševića.
"Food Vision", integralni deo sajma posvećen gastronomiji i ugostiteljstvu, donosi master-klasove, kulinarske demonstracije i takmičenja. Beograd je domaćin južnoevropskog polufinala međunarodnog takmičenja "Global Chefs Challenge", kao i takmičenja "Open Balkan Culinary Challenge".
"Wine Vision by Open Balkan" održava se na Beogradskom sajmu do 12. oktobra. Sajam je otvoren za posetioce svakog dana od 12 do 20 časova.