Iako su preduzeća koja se bave uzgojem muznih krava u Srbiji tokom 2025. godine značajno smanjila gubitke, njihovi ukupni prihodi nastavili su da padaju, a smanjen je i broj zaposlenih. Podaci ukazuju da poboljšanje finansijskog rezultata još ne znači i oporavak domaćeg mlekara.
Prema analizi portala „Biznis“, zasnovanoj na podacima bonitetne kuće CompanyWall, ukupni prihodi preduzeća iz ove delatnosti prošle godine iznosili su 10,49 milijardi dinara, što je 12,3 odsto manje nego 2024, kada su dostigli 11,96 milijardi dinara. Godinu ranije, 2023, prihodi su iznosili 10,72 milijarde dinara.
Istovremeno, ukupan gubitak smanjen je sa 3,4 milijarde dinara u 2023. na 1,95 milijardi u 2024. godini, da bi prošle godine pao na 362,8 miliona dinara. Reč je o smanjenju gubitka od čak 81,4 odsto u odnosu na prethodnu godinu.
Međutim, i pored boljeg finansijskog rezultata, sektor se i dalje suočava sa ozbiljnim problemima, među kojima su visoki troškovi proizvodnje, smanjenje stočnog fonda i gašenje manjih farmi.
Negativan trend posebno je uočljiv kada je reč o zaposlenosti. U delatnosti uzgoja muznih krava 2023. godine bilo je 1.142 zaposlenih, godinu dana kasnije 873, a u 2025. njihov broj smanjen je na 864. To znači da je za samo dve godine broj radnika opao za 24,3 odsto.
Među uspešnijim preduzećima izdvaja se PK „Zlatibor“, koje je prošle godine ostvarilo dobit od 94,6 miliona dinara, u poređenju sa 60,8 miliona u 2024. Pozitivan preokret zabeželežio je i Poslovni sistem „Global sid“ iz Čuruga, koji je nakon gubitka od 2,8 miliona dinara u 2024. godini, prošlu godinu završio sa dobiti od 26,7 miliona dinara. S druge strane, Poljoprivredno dobro DMN ostvarilo je dobit od 22,2 miliona dinara, znatno manje nego godinu ranije, kada je ona iznosila 41,2 miliona.
Podaci Ministarstva poljoprivrede pokazuju da je u Srbiji tokom 2024. godine evidentirano oko 339.000 mlečnih goveda, dok je proizvodnja iznosila 1,31 milijardu litara kravljeg mleka. Prosečna godišnja proizvodnja po grlu povećana je sa 3.788 litara u 2023. na 3.860 litara u 2024. godini.
Ipak, domaće mlekartvo suočava se sa dugoročnim padom stočnog fonda. Agroekonomski analitičar Branislav Gulan ranije je za „Biznis“ upozorio da u čak 600 sela u Srbiji više nema nijedne krave, kao i da je tokom protekle decenije ugašeno 62.000 farmi. Prema njegovim navodima, ukupan broj goveda u Srbiji pao je na 698.871 grlo, što je ocenio kao najniži nivo u poslednjih sto godina.
Za poređenje, u Evropskoj uniji je 2024. godine bilo oko 19,2 miliona muznih krava, a prosečna proizvodnja po grlu iznosila je približno 7.929 kilograma mleka godišnje. Ovi pokazatelji ukazuju da smanjenje finansijskih gubitaka samo po sebi nije dovoljno za oporavak domaćeg mlekartva, bez povećanja proizvodnje, ulaganja i obezbeđivanja ekonomske održivosti farmi.