Međunarodni sajam vina, hrane i rakije „Vinska vizija Otvorenog Balkana” (Wine Vision by Open Balkan), jedan od najvećih i najznačajnijih vinskih i gastronomskih događaja u Evropi, biće održan pod sloganom „Jedno mesto. Ceo svetˮ, od 10. do 12. oktobra, na Beogradskom sajmu.
I ove godine, po peti put na istom mestu, okupiće se proizvođači, distributeri, profesionalni kupci, stručnjaci i ljubitelji vina iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta.
Tokom trodnevne manifestacije pod kupolama Beogradskog sajma svoja najbolja vina i rakije predstaviće 550 izlagača iz više od 30 zemalja. Kupci i prodavci iz 45 država najavili su dolazak i zakazano je više od 2.000 poslovnih sastanaka B2B.
U okviru sajma biće organizovano i ocenjivanje više od 800 vina. Ocenjivaće ih 26 sudija iz 18 zemalja, među kojima je šest nosilaca titule Master of Wine, a fokus će biti na kvalitetu i autentičnosti vina i sorti.
Balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, dok će se masterklas dr Ivana Urošević baviti razvojem srpske rakije – od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.
U okviru stručnog programa biće organizovano 17 masterklasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja.
Poseban segment i ove godine biće manifestacija Food Vision, posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu. Posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, masterklasove i druge aktivnosti.
Program uključuje i panel-diskusiju Udruženja hotelijera Srbije – HORES, posvećenu aktuelnim temama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.
Posebnu atmosferu doneće Gastro teatar, u kojem će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući veštinu kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom.
Manifestacija „Vinska vizija Otvorenog Balkana” izrasla je u značajnu međunarodnu platformu za povezivanje proizvođača i kupaca, promociju vinske kulture i gastronomije, kao i predstavljanje tradicionalnih proizvoda Srbije i regiona na svetskom tržištu.
Zahvaljujući poslovnom segmentu ove manifestacije, domaći i regionalni proizvođači imaće priliku da uspostave nove poslovne kontakte, otvore nova tržišta i tako ostvare uslove za dugoročnu saradnju, imajući u vidu da je i ovog puta pripremljena posebna digitalna platforma za zakazivanje B2B sastanaka, koja omogućava direktan kontakt i uspostavljanje poslovne saradnje u namenski opremljenom prostoru.
U finalu sajma, za titulu najboljeg nadmetaće se preko 800 vina, a ocene će dati međunarodni eksperti, uključujući i šest stručnjaka sa titulom Master of Wine. Osim vina, biće predstavljeni rezultati takmičenja Rakijski trofej.